Matériels destinés à l'alimentaire

Les actions sont structurées autour des trois thématiques. La première concerne le suivi et l’évolution des réglementations liées à l’hygiène du secteur alimentaire : alimentarité des matériaux, nettoyabilité en fonction de la rugosité. Pour la seconde, il s’agit des travaux effectués sur l’optimisation de la performance énergétique des matériels des fours et des cellules de réfrigération. Enfin, la troisième thématique regroupe les études apportant une approche méthodologique de conception en lien avec des exigences marché ou normatives comme les travaux relatifs à la pression acoustique, au confort thermique, à la maintenance préventive et à l’écoconception.